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紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克 ，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉
、病又食盐
、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多 。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份 ，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净
，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热 ，放入鸡汤 、料酒、酱油 、姜片、食盐 
，大火煮沸
，下入火腿、冬菇 、玉兰片、牡蛎，烧沸，退出味精 、紫薇花细丝，调好口胃
，撒上胡椒粉即成
。

小贴士 ：此汤味鲜嫩
，花香
，爽口 。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损 、烦热、产后血崩 、带下 、疮毒 、失眠、心悸、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克 ，味精、五香粉 、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各过多。